Posted on 1 Comment

Am îmbunătățit valabilitatea!

Îți scriu legat de valabilitatea produselor Ohvăz. Pe scurt, am reușit să le îmbunătățim. Dacă vrei să știi mai multe, iată punctele de la care plecăm:

  1. Noi nu facem stoc de produse pe care le expediem peste nu știu câte zile;
  2. Produsele conțîn lapte de migdale, iar noi refuzăm să folosim conservanți sau chimicale dubioase pentru prelungirea termenului de valabilitate.
  3. Ovăzul și chia rezistă “doar” 6 zile.

Ce se întâmplă? Sunt două aspecte:

Pe de-o parte, e o mare presiune din partea hypermarket-urilor și magazinelor să mărim acest termen de valabilitate. Noi nu vrem să adăugăm prostii în produse, așa încât rămânem în online. E ok, suntem împăcăți cu asta.

Pe partea cealaltă, de-a lungul timpului, am avut clienți cărora le-au fermentat produsele înainte de termenul de valabilitate menționat. Asta ne supără foc. Nu au fost multe cazuri, însă chiar și 1 la 100 nu este ok pentru noi. Am explicat cauzele într-un articol pe blog. Pe scurt, transportul, cât de bine sunt strânse capacele, cât de coapte sunt ingredientele, la ce temperatura sunt ținute, etc..

Valabilitatea este prioritatea numărul 1. După foarte multe teste, mă bucur să te anunț că am reușit să îmbunătățim valabilitatea. Nu am adăugat prostii, ci am rafinat procesul de producție. Sună pompos, dar uite concret ce am făcut: foarte multe teste.

Am luat-o pe toate părțile (acestea sunt doar niște exemple): n-am mai folosit miere, doar cu sirop de agave; concentrație mai mare/mai mică de lapte de migdale; am făcut lapte din alte ingrediente; am ținut ovăzul/chia la înmuiat timp de 4-6-8-12-24 de ore; am separat ingredientele de ovăz, apoi am adăugat laptele. Și tot așa. Foarte multe teste timp de câteva luni!

Acum suntem mult mai încrezători în valabilitatea produselor. Tot nu este perfect – produsele tot trebuite ținute la rece în permanentă, însă cred că am reușit să facem un pas mare în față.

Te așteptăm cu o comandă.
Cristian.

Posted on

Ajuta-ma, te rog, cu o parere

fsadfds1 1

Comandă minimă Ohvăz și costul transportului

Lumea adesea ne întreabă:”de ce există atât o comandă minimă, dar și o taxa de transport relativ mare?”. Întrebarea e legitimă, iar în acest articol am explicat toți factorii care ne forțează în această situație.

Pe scurt, transportul în București ne costă 28 de lei, iar noi cerem 10 lei taxa de transport. În țară, transportul costă 41-55 lei, iar noi cerem 20 de lei clientului.

Vrem să fie cât se poate de ok pentru toată lumea, însă noi practicăm un adaos mic pentru un producător din zona “mâncare”. Deci nu putem suporta mai mult decât acum fiindcă nu mai avem cu ce să ne plătim facturile…

Tocmai de aceea am făcut acest sondaj cu doar 2 întrebări. Te rog frumos să mă ajuți cu răspunsul tău. Iar dacă ai ceva în plus de adăugat, ai la sfârșit un câmp suplimentar.

Apreciez mult ajutorul tău.

O zi excelentă!
Cristian.

Posted on

De ce nu vei găsi Ohvăz în magazinele mari (prea curând)?

Suntem adesea întrebați dacă produsele Ohvăz se găsesc în lanțul de magazine X. Dacă avem magazine în Cluj, Timișoara, sau Iași. Răspunsul este același: nu. Noi recomandăm să plasați o comandă pe Ohvaz.ro fiindcă:

  • livrăm în toată țară;
  • livrăm rapid, iar produsele ajung reci;
  • te bucuri de toată gama de produse oferite de noi;
  • produsele sunt cât se poate de proaspete.

Preferăm să lucrăm în online și cu câteva magazine Ohvăz partenere. Totuși, de ce nu intrăm în lanțurile foarte cunoscute sau în mai multe spații de tip HoReCa?

1.      Din cauza termenului de valabilitate relativ mic.

Ovăzul și chia sunt produse bazate pe lapte vegetal (de migdale), iar ele nu conțin conservanți sau chimicale dubioase. În acest condiții, au un termen de valabilitate de 6 zile dacă sunt ținute în permanență la 2-4 grade. Pentru un produs natural, noi suntem încântați de acest termen, dar patronii magazinelor văd altfel lucrurile. E de înțeles – cu cât produsul este mai perisabil, cu atât sunt șanse mai mari să rămână cu marfă nevândută.

2.      Nu au frigidere suficient de bune

O bună parte din parte din magazine folosesc vitrine frigorifice „deschise”, fără ușa, iar temperatura este adesea mult peste intervalul nostru de 2-4 grade. Iar cu cât produsul este mai în față, cu atât el este mai puțin rece. Asta poate cauza niște probleme de imagine foarte mari deoarece pe etichetă este afișat un termen de valabilitate, însă realitatea este alta.

3.      Au termene de plată nerealiste (pentru noi)

În România, plata facturilor este un subiect neplăcut, dar ideea esențială este următoarea: puțini comercianți respectă termenul de plată menționat în contract.  Întârzierile sunt, în medie, de 2-4 săptămâni. Este o perioada dificilă, înțelegem asta, dar lipsa de transparență este supărătoare.

Parteneri care nu mai răspund la telefon; parteneri care promit că au plătit, deși banii nu au intrat în cont și nici nu pot arată dovadă plății; parteneri care sunt, cumva, în vacanță și vor plăti când se întorc (?!); iar lista continuă.

Cât despre lanțurile mari: unele oferă termene de plata de 45-60 de zile. Pentru unele companii, este ok, pentru Ohvăz, nu. Nu avem linii de credit care ne permit să acceptăm asemenea termene de plată.

4.      Vor prețuri infime

Așteptarea noastră este că orice partener să își adauge o marja de 30-50% față de prețul pe care îl oferim noi că producător. Din păcate, uneori, această marja nu este suficientă.  Se dorește un profit mult mai mare, dar produsul trebuie, cumva, să fie ieftin pentru clientul final. Cum noi nu suntem o fabrică sau o companie care își face calculele în zeci de mii de unități, nu putem să ne vindem produsele la un preț derizoriu.

5.      Stocul este limitat

Având în vedere toate motivele menționate anterior, alimentăm majoritatea magazinelor partenere cu un stoc redus de marfă. Tocmai de aceea chiar dacă un magazin are produse Ohvăz, cel mai probabil nu are gama completă. Poate găsești doar limonadă sau cateva clătite. Poate găsești doar 2-3 borcane de ovăz cu merișoare, iar tu voiai mai multe. E de înțeles – marfă e perisabilă, iar spațiul la raft este limitat.

Una peste alta, înțelegem de ce este convenabil să fim prezenți în toate lanțurile cunoscute: uneori nu ai timp să aștepți curierul, nu dorești să achiți taxa de transport (despre care poți citi aici cât de complicat ne este), vrei să cumperi în weekend sau poate seară.

Totuși, comanda online rămâne cea mai bună opțiune pentru a te bucură de produsele Ohvăz. Mulțumim pentru înțelegere și susținere!

Posted on

Natural sau artificial? Total suprinzator!

9dd845c6 88fe 4c92 8eb8 a3b69ae3065e

Când vorbim despre mâncare, cu toții cred că preferăm ingrediente cât se poate de naturale. Dacă aș face un sondaj, mai mult de 90% din public ar alege materie primă naturală. Eh, iată o situație interesantă:

Lucrăm de câteva săptămâni la o rețetă nouă de biscuiți. Zeci de teste și sesiuni de degustare. Am stabilit ce și cum, apoi a rămas un singur lucru de rezolvat: ce fel de vanilie să folosim? Furnizorul ne-a oferit două variante:

  • esență de vanilie mai ieftină, dar artificială;
  • esență de vanilie naturală.

Sunt multe de zis aici, dar vreau să păstrez lucrurile simple. Bun.

Am făcut un blind taste test, adică am oferit celor 11 colegi un biscuit cu esență artificială și unul cu cea naturală, fără să știe care e care. Rezultatul?

Toți au preferat esența artificială!

De ce? “Asta e aromă de vanilie pe care o știu! Cealaltă e mai slabă, nu prea se simte …”. Altfel zis, suntem atât de obișnuiți cu aromele din comerț, încât percepția ni se schimbă.

Îmi amintesc când am făcut prima limonadă cu ghimbir adevărat, ras, apoi adăugat în sticlă. Când am comparat-o cu limonadă cu ghimbir din comerț … wow! Noapte și zi! Nu există grad de comparație între ele. E complet altceva!

Revenind la biscuiți, am decis să mergem pe esența naturală și să dublăm cantitatea așa încât aroma să fie mai puternică. Nu e cea mai bună decizie de business pe termen scurt, însă sper că publicul care comandă Ohvăz să aprecieze asta. Rămâne de văzut.

Toate cele bune!
Cristian

"Ne-am refacut site-ul. Daca aveti probleme tehnice, rog sa ne contactati"
Mergi către coș