Biscuiții cu ovăz sunt ideali pentru o gustare sănătoasă și plină de nutrienți. Chiar dacă nu sunt la fel de hrănitori precum alte alternative neprocesate și aici ne referim la fructe și legume, biscuiții cu ovăz au însă numeroase beneficii nutriționale în comparație cu alte tipuri de biscuiți și fursecuri.

Condiția esențială pentru a beneficia de toate calitățile nutriționale ale biscuiților cu ovăz este să îi prepari în casă, folosind doar ingrediente naturale, și eliminând din compoziția lor tot ce este nociv sau procesat.

Biscuiți cu ovăz: abundență de fibre

Pentru că biscuiții cu ovăz au la bază ca ingredient principal ovăzul, o cereală integrală, atunci aceștia sunt bogați în fibre. Cu toate că depinde atât cantitatea de ovăz folosită cât și tipul de ovăz,  cu aproximație se poate spune că doi biscuiți de ovăz conțin 1 gram de fibre, spre deosebire de biscuiții cu zahăr care nu conțin deloc fibre.

Cantitatea de fibre crește odată cu restul ingredientelor folosite la prepararea biscuiților cu ovăz. De exemplu, atunci când în rețetă sunt incluse stafide, aportul de fibre crește. Pentru a include și mai multe fibre în alimentația ta, poți înlocui făina alba cu făina integrală chiar și atunci când prepari biscuiții cu ovăz. Făina integrală are un conținut de 6 ori mai mare de fibre, față de faina albă.

Biscuiții cu ovăz reglează nivelul de zahăr din sânge

Datorită conținutului ridicat de fibre,  biscuiții cu ovăz le sunt recomandați celor care au probleme cu nivelul ridicat la glicemiei. Biscuiții cu ovăz au în indice glicemic scăzut spre deosebire de alți biscuiți. Acest lucru înseamnă că nu vor contribui la creșterea nivelului de zahăr din sânge, te vor ajuta să ai un nivel de energie optim și în același timp ajută la controlul apetitului și al poftei de dulce, după ce îi mănânci.

Pentru a evita orice pericol de a crește nivelul glicemiei, alege de fiecare dată să prepari rețete de biscuiți cu ovăz fără zahăr. Și dacă îți dorești totuși ca aceștia să fie puțin dulci, folosește fructe uscate, banane, miere și alți îndulcitori naturali, în cantități mici.

Biscuiții cu ovăz, un mod gustos de a mânca mai multe fructe

Auzim din toate părțile cât este de important să consumam frecvent fructe de sezon și să profitam astfel de toate beneficiile sănătoase ale acestora. Cu toate acestea, putini sunt cei care reușesc să consume porția de fructe proaspete recomandată de medici și specialiști. Dar chiar și așa există soluții.

Atunci când prepari biscuiți cu ovăz, adaugă în compoziție și stafide. Aceste fructe uscate au beneficii incredibile asupra sănătății și consumul lor poate înlocui consumul de fructe proaspete. Altfel spus, ¼ cană fructe uscate echivalează cu ½ când fructe proaspete.

Biscuiți cu ovăz pentru intoleranță la gluten

Intoleranța la gluten este o problemă din ce în ce mai frecventă, depistată de la vârste tot mai mici. Dacă te numeri printre cei care suferă de boala celiacă, ai intoleranță sau alergie la gluten, atunci biscuiții cu ovăz sunt cea mai simplă și sănătoasă variantă de a te bucura de o gustare delicioasă, atât timp cât îi prepari corect.

Așadar, înainte de a începe să prepari biscuiții cu ovăz, va trebui să prepari mai întâi făina de ovăz care înlocuiește făina obișnuită de grâu. Pune fulgii de ovăz în robotul de bucătărie și mixează-i până când capătă consistența unei pudre fine. Această făină se folosește apoi în rețeta de bază.

Chiar dacă nu suferi de intoleranță la gluten, este important să știi că biscuiții preparați cu faină de ovăz au o textură mai grosieră, pe care însă mulți o apreciază, acești biscuiți fiind mai sățioși.

Biscuiți cu ovăz fără zahar și îndulciți cu stafide

Încearcă această rețetă minunată de biscuiți cu ovăz cu prima ocazie când iți dorești să prepari clasicii biscuiți sănătoși pentru gustări sau pentru micul dejun. Biscuiții cu ovăz îndulciți cu stafide se prepară rapid, iar rezultatul este încântător pentru că vor fi suficient de dulci cât să fie savurați din plin. În plus, stafidele se numără printre cele mai sănătoase fructe uscate, având un conținut ridicat de fibre.

Tot mai multe persoane încep să renunțe la zahăr și să se orienteze spre alternative sănătoase,  de aceea este important să existe soluții alternative, mai naturale.  Stafidele din această rețetă de biscuiți cu ovăz vor îndulci suficient aluatul, fără să îi afecteze textura sau aroma. Biscuiții cu ovăz și stafide sunt moi și delicați, aromați și incredibil de delicioși.

Și pentru că întotdeauna este bine să ai prin casă mici gustări sănătoase care să iți potolească foamea sau pofta de dulce la un moment dat, este important să știi că acești biscuiți cu ovăz pot fi păstrați chiar și 3-5 zile într-un borcan sau cutie cu capac, la temperatura camerei.

Ingrediente

• 150 de grame de unt
• 1 ou
• 200 grame fulgi de ovăz
• 100 grame faină integrală
• Praf de copt
• Scorțișoară
• Stafide
• Esență de vanilie

Mod de preparare

• Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și lasă-o deoparte.
• Amestecă prima dată într-un bol ingredientele uscate.
• Pune untul la topit, apoi pune-l într-un bol împreună cu oul bătut și esența de vanilie. Toarnă acest amestec peste ingredientele uscate și amestecă cu ajutorul unei linguri sau cu o spatulă.
• Apoi, pune biscuiții cu o lingură în tava pregătit la început. Presează ușor fiecare biscuite.
• Lasă tava la cuptor până când marginile biscuiților încep să se rumenească. Lasă-i să se răcească înainte de a–i mânca sau depozitează-i într-un borcan sau o cutie metalică, pentru mai târziu.

Biscuiți cu ovăz și fructe

Biscuiții cu ovăz și fructe te vor cuceri iremediabil și nu te vei mai sătura să îi prepari și să îi savurezi. Biscuiții cu ovăz și fructe sunt în primul rând extrem de sănătoși, dar în același timp sunt atât de aromați încât pot concura cu succes cu orice alt desert. 

Daca ai copii prin preajma, implică-i și pe ei în prepararea acestor biscuiți cu ovăz, pentru că vor fi încântați de tot procesul de realizare, înainte să își dorească să îi și mănânce. Biscuiții cu ovăz și fructe pot fi păstrați pentru 3-5 zile depozitați în cutii sau borcane cu capac.

Ingrediente

• 200 de grame de fulgi de ovăz
• 80 de grame de fulgi de nuca de cocos
• 100 de grame de migdale măcinate
• 100 de grame de mix de nuci (nucă, fistic, alune)
• 225 de grame de fructe uscate (curmale, smochine, merișoare)
• Un praf de sare
• Scorțișoară, ghimbir
• 3 banane coapte
• 60 ml ulei vegetal
• Esență de vanilie

Mod de preparare

• Preîncălzește cuptorul al 180 de grade Celsius.
• Într-un bol, pune fulgii de ovăz, nucă de cocos, migdalele, mixul de nuci, fructele uscate tăiate mărunt, scorțișoară, ghimbirul și amestecă totul foarte bine.
• Separat într-un bol, pasează bananele, adaugă uleiul vegetal și esența de vanilie. Amestecă foarte bine aceste ingrediente până când se omogenizează. Toarnă amestecul peste cel din ingrediente uscate și amestecă până când obții un aluat. 
• Modelează din aluat mici biluțe și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă biscuiții la copt pentru 30 de minute. Se lasă la răcit înainte de a fi mâncați.

Biscuiți cu ovăz și miere

Cui nu-i place să își ia un moment de relaxare în care să savureze biscuiți proaspeți scoși din cuptor împreună cu un pahar de lapte sau un ceai călduț? Acești biscuiți cu ovăz și miere se prepară ușor și rapid, doar din câteva ingrediente sănătoase, iar gustul lor este absolut minunat. Biscuiții cu ovăz și miere sunt crocanți, cu aromă profundă de unt și sunt suficient de dulci cât să iți dea energie și să iți pună zâmbetul pe buze. Este de preferat ca acești biscuiți cu ovăz și miere să fie consumați în aceeași zi în care sunt preparați.

Ingrediente

• 65 de grame de unt nesărat la temperatura camerei
• 1-2 lingură de miere
• 50 de grame de fulgi de ovăz
• 50 de grame de faină albă
• ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
• Un praf de sare

Mod de preparare

• Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează o tava cu hârtie de copt.
• Într-un bol, pune untul și amesteca până când devine o spumă fină. Adaugă mierea și continua să mai amesteci. 
• Apoi, adaugă peste untul amestecat cu miere, fulgii de ovăz, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecă până când toate ingredientele sunt încorporate complet.
• Cu ajutorul palmelor, modelează din aluat mici biluțe și aplatizează-le ușor cu degetele. Pune biscuiții în tava tapetata cu hârtie de copt, lasând suficient spațiu între ei, pentru că se vor lasă.
• Pune tava în cuptorul încălzit, și lasă biscuiții la copt pentru 12-15 minute sau până când devin aurii.
• Biscuiții vor fi destul de moi când sunt scoși din cuptor, dar pe măsură ce se răcesc se vor întări.

Pentru cei care adoră ciocolata, aceasta rețetă poate fi completata și cu acest ingredient. Alege o ciocolată cu cantitate mare de cacao și fără zahăr, topește ciocolata la bain marie și apoi toarnă peste biscuiți.