Posted on

Omule, mănânci ovăz? 5 beneficii

Articol scris de Monica Duță, nutritionist, pentru Ohvăz. Varianta audio este disponibila aici:

Pe vremea bunicilor noștri, zicala “Calule, mănânci ovăz”, era foarte la modă, subliniind că îți este imposibil să refuzi ceva foarte bun. Peste ani, ne dăm seama că zicala este încă valabilă, și că merită adaptată pentru că, ovăzul, acest aliment complex, prin consum, ne este benefic și nouă, oamenilor.

Ovăzul (Avena sativa) este o cereală încărcată cu fibre dietetice și o sumedenie de vitamine (B1,B3,B6,B2), minerale și antioxidanți (seleniu, magneziu, zinc, cupru, acid pantotenic, fier), benefice organismului.

Și dacă până acum aveați dubii, haideți să vedem de ce ar trebui să includem în alimentația noastră ovăzul și alimentele cu ovăz. 

Reduce riscul bolilor cardiace. Un studiu publicat în American Jurnal Of Lifestyle Medicine concluzionează foarte clar- consumul de ovăz și de produse pe bază de ovăz reduce nivelul de colesterol total și scade riscul de boli de inimă. Explicația este dată de prezența beta-glucanului, o categorie specială de fibre solubile, dar și a cantității mari de antioxidanți, capabili să lupte împotriva acțiunii radicalilor liberi. O porție de ovăz ce conține aproximativ 3 grame de fibre reduce colesterolul cu până la 23% dacă este consumată zilnic.

Paznic al siluetei tale. Cantitatea semnificativă de fibrele din ovăz conferă senzația de sațietate, reduce foamea și asigură un tranzit intestinal sănătos. Acest lucru se va vedea în păstrarea siluetei.

Risc redus de diabet zaharat. În 100 de grame de ovăz regăsim 44% magneziu, altfel spus, ovăzul reduce pofta de dulce, fluctuațiile glicemice și rezistența la insulină, principalul factor de apariție al diabetului zaharat.

Previne instalarea cancerului la sân. În special la femei, în premenopauză sau la instalarea menopauzei, medicii recomandă fibre din cereale. Studiile indică faptul că persoanele care consumă ovăz înainte de apariția menopauzei au cu 41% mai puține riscuri de îmbolnăvire de cancer la sân.

Bun și pentru celiaci. În mod natural, ovăzul nu conține gluten și poate fi consumat de majoritatea persoanelor cu intoleranță la gluten (celiaci). Cu toate acestea, există riscul ca, prelucrat împreună cu grâu, secară, orz, el să fie cotaminat cu gluten. Verificați întotdeauna eticheta alimentelor pe care le cumpărați! Chiar și așa, există unii celiaci care sunt sensibili la consumul de ovăz.

Așadar, ovăzul reprezintă o opțiune de hrană sănătoasă atât la micul dejun sau ca gustare sățioasă.

Bibliografie

M.Pelletier /D.Roman– Menopauza

I.Reinhart– Superfoods

www.health.com

www.medicalnewstoday.com

www.celiaci.ro

www.everydayhealth.com

www.csid.ro

Posted on

Astăzi am mâncat suficient?

Articol scris de Monica Duță, nutriționist, pentru Ohvăz. Varianta audio este disponibilă aici:

Pentru orice persoană dornică de a-și menține greutatea sau de a scăpa de câteva kilograme, principala preocupare este câte calorii trebuie să consume zilnic. Oameni diferiți, nevoi diferite: fiecare dintre noi consumă un anumit număr de calorii în funcție de sex, vârstă, masă corporală, înălțime, nivel de activitate fizică și sănătate metabolică.

Calculul aportului zilnic de calorii ia în considerare în primul rând numărul de calorii de care organismul are nevoie pentru a funcționa în stare de repaus (aceasta reprezintă rata metabolismului bazal); ardem calorii și când dormim, și când respirăm, și pentru a ne menține circulația sangvină, dar și pentru păstrarea temperaturii corpului la valori normale, indiferent de factorii externi și interni. Norocoșii cu rata metabolică accelerată nu întâmpină prea multe probleme în a-și menține silueta sau în a slăbi fără prea mult efort . Pentru noi, ceilalți, mai puțin norocoși din acest punct de vedere, grija trebuie să se îndrepte spre gestionarea numărului de calorii și a activității fizice zilnice.

Există mai multe formule de calcul a necesarului de calorii zilnic, iar internetul abundă de calculatoare la îndemâna utilizatorilor. Formula lui Mifflin-St. Jeor este cea mai cunoscută și utilizată în zilele noastre. Totuși, specialiștii dau câteva indicații, dar atenție, sunt doar orientative, asupra aportului de calorii zilnic, astfel: femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 30 de ani, cu activitate fizică ușoară, care își doresc menținerea greutății actuale au nevoie zilnic de 1900-2000 de calorii, iar cele cu vârsta între 31 si 50 de ani, au nevoie de 1700-1800 de calorii.

Pentru persoanele care își doresc o scădere în greutate de aproximativ 0,5 kilograme pe săptămână, aportul caloric zilnic va fi diminuat cu 500 de calorii pe zi.

Acum e rândul tău! Află necesarul tău zilnic de calorii, și nu uita: identificarea numărului de calorii este primul pas în abordarea unui stil de viață sănătos!

Bibliografie

www.webmd.com

www.doc.ro

www.sfatulmedicului.ro

V.Mogos,C Dondoi –Terapia nutrițională a excesului ponderal

"Ne-am refacut site-ul. Daca aveti probleme tehnice, rog sa ne contactati"
Mergi către coș