Posted on

Forma si gramajul biscuitilor Ohvaz

Daca doresti sa vezi varianta video, iata clipul YouTube:

Pe scurt, stim ca unele firme au inceput sa scada gramajul produselor asa incat sa mai “ciupeasca” un pic de profit. In SUA, acest fenomen poarta numele de “shrinkflation”. Chiar este o discutie in spatiul public cum ca micsorarea gramajului fara modificarea pretului ar trebui cumva semnalata.

La noi la Ohvaz nu e cazul de asta, ci avem probleme tehnice cu masina de facut biscuiti. Pe scurt, ea nu mai functioneaza corespunzator si astfel suntem obligati sa facem biscuitii nostri fie de mana, fie cu un alt aparat mai vechi. De aceea vei remarca forme diferite – uneori sunt rotunzi pe cand alteori sunt perfect plati.

Borcanul nostru de sticla nu este flexibil, in mod evident. Tocmai de aceea e posibil ca uneori sa primesti un gramaj un pic mai mare sau, dimpotriva, un gramaj un pic mai mic. E vorba despre modul de asezare al biscuitilor in borcan.

Nu e deloc placut pentru noi si ne straduim tare mult sa rezolvam situatia aceasta cu firma din Italia de unde am cumparat acest utilaj de facut biscuiti, insa raspunsurile lor sunt enorm de frustrante. Cu siguranta vom rezolva situatia intr-un fel sau altul, dar voiam sa stii direct de la noi ca nu e nici un fel de rea intentie si ca nu vrem sa inducem pe nimeni in eroare cu pozele de pe site sau sa “furam la cantar”.

Voi discuta cu echipa si vom gasi o solutie rapida asa incat tu sa te bucuri de biscuiti deliciosi, iar forma si gramajul sa fie mereu la fel.

Multumesc frumos!

Posted on

Cum imbunatatim calitatea la Ohvaz

da2

Cam asa arata blatul din bucataria mea. Pana acum am facut 42 de teste in care am testat: zmeura, nuca, cocoa nibs, lapte de cocos, mure, piersici, caise, fistic, capsuni si alte cateva ingrediente premium. Toate astea ca sa avem produse excelente la Ohvaz.

Pana acum am decis ca voi adauga nuca in ovazul cu merisoare si cocos. Sunt foarte incantat de rezultat. Mai departe fac sesiuni de degustare impreuna cu echipa, prietenii si familia, iar cand am ceva ce trebuie testat am sa te anunt ca sa ma poti ajuta si tu cu o parere.

Costul de productie va creste, dar pretul de vanzare va ramane la fel. Calitatea e cea mai importanta, iar daca reusim sa oferim un produs deosebit de bun la un pret rezonabil, sunt sigur ca totul va fi bine.

Apropo – unele fructe liofilizate costa chiar si 1 leu gramul! Totusi gustul nu a fost WOW asa ca am cautat alte variante. Am fost foarte dezamagit de zmeura. Speram tare mult sa ne ajute intr-o reteta de ovaz, insa sunt prea multe seminte, iar gustul acru te poate duce cu gandul ca produsul e fermentat…

Continuam sa testam! Atat la budinca de ovaz, dar si chia.

Posted on

Nou! Livrare premium in Bucuresti

livrare bucuresti

Ohvaz nu are livratori proprii fiindca este o lupta crancena intre Tazz, Glovo si alti jucatori de genul pe oameni. Astfel, am folosit singura firma de curierat ultrarapid (sub 3 ore) prezenta in Bucuresti.

Ti-am citit mesajele si inteleg frustrarea: curierii straini ajung tarziu, nu gasesc locatia, nu vorbesc romana, dar uneori nici engleza. Aceasta experienta neplacuta ne frustreaza si pe noi fiindca ne pateaza imaginea noastra, dar literalmente nu exista nici o alternativa fiind singura firma de genul asta.

Vestea buna e ca Fan Courier si-a deschis o divizie noua numita Fan Delivery Priority. Ei ne-au promis livrare in sub 90 de minute in conditii normale de trafic/meteo, curieri romani, livrare 100% cu masini.

Acest serviciu este scump. Poate ca stii ca nici curierii straini nu erau tocmai ieftini… anume cam 32-36 de lei per livrare din care tu achitai doar 10 lei. Eh, acest serviciu oferit de Fan este mai scump, de aceea taxa de livrare pe site-ul Ohvaz va fi de 14,99 lei.

In concluzie ai doua variante:

  • 1) livrare standard, 9,99 lei, prin curieri straini (in majoritatea cazurilor)
  • 2) livrare premium, 14,99 prin curieri romani de la Fan Delivery.

Am multe de zis despre aceasta situatie ciudata in care ne aflam, dar prefer sa iti urez “Paste fericit!” si sper ca te bucuri de perioada aceasta cu cei dragi.

Posted on

Ce inseamna fara zahar adaugat?

Fără zahăr adăugat nu înseamnă zero zahăr

Când vorbim despre produsele Ohvăz făcute din fructe și îndulcite cu miere sau sirop de curmale sigur că ele conțin zaharuri. Nu ai cum să ceri un măr fără zahăr. Și atunci care-i treaba? De ce mai menționăm chestia asta dacă oricum produsele Ohvăz au zaharuri?

20230328 1111471

Zahărul în exces în rețete poate ascunde ceva!

Unele firme adaugă mult zahăr așa cum unele restaurante adaugă foarte multă sare. De ce fac asta? Ca să ascundă ceva. Ca să acopere ceva. E o metodă ieftină, dar sigură prin care poți face un produs de o calitate slabă mai … paletabil, mai acceptabil.

Astfel, zahărul devine o cârjă, devine un ingredient de baza așa încât clientul să nu își dea seama că produsul pe care îl consumă este de o calitate îndoielnică. Despre asta este vorba.

Noi la Ohvăz folosim ingrediente cât se poate de bune, fructe adevărate, miere de calitate și nu suntem extremiști, nu facem produse pentru anumite afecțiuni, ci ne bazăm pe câteva principii simple și sănătoase. Verificăm atent numărul de calorii și ne asigurăm că dulcele este acolo în doze moderate. Așa ești sigur că poți mânca produsele Ohvăz fără regrete.

ROB8973

Cât zahăr ar trebui să consumi pe zi?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca zaharurile adăugate să reprezinte mai puțin de 10% din aportul caloric total zilnic. Pentru un adult cu un aport caloric de 2.000 de calorii pe zi, aceasta înseamnă aproximativ 50 de grame (sau 12 lingurițe) de zahăr pe zi. OMS sugerează chiar că reducerea consumului de zaharuri adăugate la mai puțin de 5% din aportul caloric total poate oferi beneficii suplimentare pentru sănătate.

Este important să țineți cont că aceste recomandări se referă la zaharurile adăugate, nu la cele care se găsesc în mod natural în fructe și produse lactate. Zaharurile adăugate includ zaharuri și siropuri care sunt adăugate în alimente și băuturi în timpul procesării, gătitului sau la masă.

Unt 2

În general, este bine să vizați o dietă echilibrată și să limitați consumul de alimente procesate bogate în zaharuri adăugate, deoarece acestea pot contribui la creșterea în greutate, la probleme de sănătate precum diabetul de tip 2 și la afecțiuni dentare.

Posted on

Ohvaz a sponsorizat Dance Masters 2022

ohvaz dance masters

Suntem incantati ca am putut sponsoriza evenimentul Dance Masters 2022 care are loc in acest weekend la Sala Polivalenta. Sustinem miscarea in toate formele ei, dar a fost o bucurie deosebita sa vad zeci de participanti incantati sa danseze pentru o sala plina.

Am vazut cupluri de 10-12 ani, dar si seniori de peste 60 de ani. O reala placere! Pana acum a fost un eveniment excelent, iar in cateva ore incepe gala finala. Speram sa mai putem sustine si alte proiecte de genul acesta prin intermediul vostru – fiecare comanda ajuta in acest sens!

Layer 0 1
Posted on

Ce facem cand apar probleme?

Calitatea unei firme se vede cand apar probleme. La Ohvaz avem o echipa mica de 12 persoane, dar ne straduim sa rezolvam fiecare situatie. Spre exemplu se mai intampla uneori sa avem problema asta: produsele fermenteaza inainte de termen.

Tu ca si client, normal ca esti suparat, ai platit bani munciti pentru produsele noastre si cand colo – produsele expira inainte de termenul afisat. Produsele Ohvaz nu contin conservanti sau chimicale de nici un fel si atunci suntem mai predispusi la probleme de genul acesta.

Cel mai frecvent se intampla ceva in timpul transportului: poate nu esti acasa si primesti comanda urmatoarea zi sau masina pur si simplu nu ajunge la timp. Sau produsele nu sunt bagate imediat la rece ori frigiderul ofera doar 7-8 grade. Pe partea cealalta si noi gresim: poate capacul a fost defect si nu am vidat borcanul corect. Sau n-am pus noi capacul bine. Poate nu am pus suficient agent de racire.

Sunt o multime de motive pentru care uneori produsele nu rezista cat ar trebui.In putine situatii cand se intampla asta, noi sunam clientul sa vedem ce s-a intamplat si oferim solutii. Ne asumam vina si acceptam sa fim certati fiindca omul a comandat de la Ohvaz, nu de la curier, nu de la producatorul de capace sau eu stiu ce. Deci mereu vom incerca sa il facem pe client fericit… sau mai bine zis – mai putin suparat.

Nu suntem perfecti, mai avem multe de rezolvat, dar asa mi se pare ca ne vom castiga clientii pe termen lung. Probleme… mereu vor fi. Borcanele se mai sparg, curierii mai intarzie, dar modul in care noi reactionam la ele… asta cred ca ne va defini ca brand.

Din fericire nu se intampla prea des, dar asta nu inseamna ca este ok. Toti cei 12 colegi lucreaza intens sa imbunatatim fiecare aspect, dar chiar si asa tot vor aparea probleme.Daca ti s-a intamplat cumva, fie recent, fie mai de mult sa ai o experienta neplacuta, te rog mult sa ne scrii pe live chat, pe mail, sa ne trimitic mesaj privat pe Facebook, Instagram sau TikTok cu numarul comenzii tale si revenim cu o solutie imediat dupa ce investigam situatia. Din mii de comenzi, invariabil cateva persoane vor fi dezamagite, dar ne vom stradui sa remediem. Multumim frumos pentru ajutor – doar asa putem sa devenim mai buni!

PS: concret am facut urmatoarele imbunatatiri in ultimele 6 luni:

  • rata de livrare in tara in sub 24 de ore a crescut de la 97% la 98%;
  • am inceput sa vidam borcanele de ovaz/chia, astfel au devenit mai putin perisabile;
  • avem un utilaj mai bun de preparare a laptelui de migdale si el ne ajuta sa ne miscam mai repede.

Posted on 1 Comment

Am îmbunătățit valabilitatea!

Îți scriu legat de valabilitatea produselor Ohvăz. Pe scurt, am reușit să le îmbunătățim. Dacă vrei să știi mai multe, iată punctele de la care plecăm:

  1. Noi nu facem stoc de produse pe care le expediem peste nu știu câte zile;
  2. Produsele conțîn lapte de migdale, iar noi refuzăm să folosim conservanți sau chimicale dubioase pentru prelungirea termenului de valabilitate.
  3. Ovăzul și chia rezistă “doar” 6 zile.

Ce se întâmplă? Sunt două aspecte:

Pe de-o parte, e o mare presiune din partea hypermarket-urilor și magazinelor să mărim acest termen de valabilitate. Noi nu vrem să adăugăm prostii în produse, așa încât rămânem în online. E ok, suntem împăcăți cu asta.

Pe partea cealaltă, de-a lungul timpului, am avut clienți cărora le-au fermentat produsele înainte de termenul de valabilitate menționat. Asta ne supără foc. Nu au fost multe cazuri, însă chiar și 1 la 100 nu este ok pentru noi. Am explicat cauzele într-un articol pe blog. Pe scurt, transportul, cât de bine sunt strânse capacele, cât de coapte sunt ingredientele, la ce temperatura sunt ținute, etc..

Valabilitatea este prioritatea numărul 1. După foarte multe teste, mă bucur să te anunț că am reușit să îmbunătățim valabilitatea. Nu am adăugat prostii, ci am rafinat procesul de producție. Sună pompos, dar uite concret ce am făcut: foarte multe teste.

Am luat-o pe toate părțile (acestea sunt doar niște exemple): n-am mai folosit miere, doar cu sirop de agave; concentrație mai mare/mai mică de lapte de migdale; am făcut lapte din alte ingrediente; am ținut ovăzul/chia la înmuiat timp de 4-6-8-12-24 de ore; am separat ingredientele de ovăz, apoi am adăugat laptele. Și tot așa. Foarte multe teste timp de câteva luni!

Acum suntem mult mai încrezători în valabilitatea produselor. Tot nu este perfect – produsele tot trebuite ținute la rece în permanentă, însă cred că am reușit să facem un pas mare în față.

Te așteptăm cu o comandă.
Cristian.

Posted on

Ajuta-ma, te rog, cu o parere

fsadfds1 1

Comandă minimă Ohvăz și costul transportului

Lumea adesea ne întreabă:”de ce există atât o comandă minimă, dar și o taxa de transport relativ mare?”. Întrebarea e legitimă, iar în acest articol am explicat toți factorii care ne forțează în această situație.

Pe scurt, transportul în București ne costă 28 de lei, iar noi cerem 10 lei taxa de transport. În țară, transportul costă 41-55 lei, iar noi cerem 20 de lei clientului.

Vrem să fie cât se poate de ok pentru toată lumea, însă noi practicăm un adaos mic pentru un producător din zona “mâncare”. Deci nu putem suporta mai mult decât acum fiindcă nu mai avem cu ce să ne plătim facturile…

Tocmai de aceea am făcut acest sondaj cu doar 2 întrebări. Te rog frumos să mă ajuți cu răspunsul tău. Iar dacă ai ceva în plus de adăugat, ai la sfârșit un câmp suplimentar.

Apreciez mult ajutorul tău.

O zi excelentă!
Cristian.

Posted on

De ce am inchis Ohvaz din Mall Promenada?

Salut, eu sunt Cristian Barin, omul din spatele Ohvaz si vreau sa iti zic de ce am inchis locatia din Mall Promenada. Daca preferi varianta video poti vedea clipul mai jos:

Numarul 1: locatia.

Standul Ohvaz era situat la nivelul 2 in Mall Promenada, exact langa World Class. Daca nu cunosti mall-ul, etajul 2 este dedicat restaurantelor, cu mici exceptii – anume sala de forta si locul de joaca pentru copii. Din pacate spatiul este limitat. Ca idee, este unul dintre putinele mall-uri din Bucuresti, daca nu singurul, care nu are cinema. Astfel, cand am discutat cu cei de la Promenada pentru un spatiu, singura varianta disponibila in zona de mancare a fost o insula pe culoarul care duce spre World Class.

ovzz

Teoretic, suna bine. Cei care se duc la sala sunt fix publicul nostru tinta – adica oameni interesati de sanatatea si bunastarea lor. Insa in mod practic, noi eram ascunsi intr-un colt al etajului. In plus, aveam o coloana imensa fix langa standul Ohvaz, ceea ce ne limita si mai mult vizibilitatea. Din cauza acestui lucru aveam mai probleme cu livratorii de la Glovo si Uber Eats fiindca nu ne gaseau.

Nici clientii nu se descurcau mai bine – atat pe Facebook, dar si pe live chat, primeam intrebari despre locatie. Clientii ziceau ca au fost în Mall Promenada, dar nu ne-au vazut. Mai e ceva de zis – cozile cele mai mari erau la McDonalds, KFC si Chopstix, inss din acea zona nu vedeai standul Ohvaz. Practic, daca nu aveai drum la sala, era o sansa serioasa sa nu ne vezi. Acesta a fost principalul motiv pentru care am plecat, insa si urmatoarele aspecte au contribuit la decizia finala.

Motivul 2: angajatii.

Am cheltuit sute de euro pe anunturi pe ejobs, bestjobs, olx si anuntul.ro, insa pare ca ne aflam intr-o criza de oameni. Zic asta pentru ca daca te plimbi pe un bulevard mare din Bucuresti vei vedea peste tot anunturi cu ‚angajam personal’. Am sperat ca un salariu peste media din Mall ma va ajuta sa trec peste acest obstacol, insa nu prea a fost asa.

Una din colegele initiale s-a mutat in alt oras, iar alta persoana mi-a spus ca nu mai avea tragere de inima si ca dorea sa lucreze pentru World Class. Cum candidatii nu se inghesuiau pe platformele de angajare, era o problema pe care trebuia sa o rezolv.

Iar asta ma duce la punctul 3: evenimentele din Mall.

Aici, imi asum vina. Stiam ca din cand in cand vor fi diverse activitati in mall si deci programul va fi unul dificil. Colegele mele lucrau doua zile da, doua zile nu, de la 10 dimineata la 10 seara. Nu puteai sa te abati de la acest program fiindca asa e in mall-uri.

Am avut discutii cu cei de la Promenada sa tinem deschis in prima zi de Paste deoarece, teoretic, noi eram un restaurant si, prin contract, trebuia sa tinem deschis. In a doua zi, mi se pare acceptabil, insa in prima zi … dificil. Si de aici a rezultat mult stres cu angajatele, insa pana la urma cei de la Mall mi-au permis sa tin inchis. Pentru asta, tin sa le multumesc inca o data. In schimb, au fost tot felul de evenimente pe terasa de la nivelul nostru ceea ce inseamna ca trebuia sa tinem deschis pana la 12 noaptea.

Astfel, colegele trebuiau sa lucreze 14 ore. Extrem de dificil. Am incercat sa gasesc tot felul de solutii cu program în ture, cu inca o persoana la vanzare, insa, per total, nu am reusit. In final, in perioada de Craciun mi se pare normal ca toti colegii sa se bucure de sarbatori si sa fie cu familia si prietenii.

Anul acesta ne vom opri activitatea pe 20 Decembrie si vom reveni pe 6 Ianuarie. Nu as fi putut sa acord atat de multe zile libere daca aveam in continuare standul din Mall.

Motivul 4: livratorii.

Ohvaz isi desfasoara activitatea de productie undeva in sudul Bucurestiului, in sectorul 4. Aplicatiile Glovo, Uber Eats, HipMenu, Takeaway nu erau incantate de locatia noastra. Astfel, planul de a ne extinde in toate Mall-urile din București parea bun. Din pacate, am aflat ulterior ca zona de livrare a acestor aplicatii este foarte mică. De la 3 la 7 kilometri.

Din ce inteleg se lucreaza in mod constant la extinderea zonei de livrare, insa majoritatea curierilor sunt pe biciclete si, deci, nu e viabil sa comanzi din Militari, spre exemplu, si curierul sa ridice comanda din Floreasca. Deci faptul că eram in Mall Promenada nu ne avantaja semnificativ.

Motivul numarul 5: comenzile pe ohvaz.ro merg foarte bine.

Prin parteneriatul cu Fan Courier putem livra produsele Ohvaz in tot Bucureștiul in regim de temperatura controlata. Desi costul transportului este maricel, publicul pare ca a inteles valoarea produselor Ohvaz si plaseaza comenzi de 1-2 pachete care acopera necesarul pentru o saptamana.

In plus, din când in cand mai trimitem un mic cadou sau o atentie in colete, iar clientii raspund foarte bine. Pentru ca putem sa maximizam calitatea si satisfactia celor care comanda prin ohvaz.ro sau prin aplicatia Android, am decis sa ne concentram pe partea aceasta. Din punct de vedere economic, e mult mai viabil.

Totusi, stim ca uneori preferi sa te duci sa iti cumperi singur Ohvaz dintr-un magazin fizic. De aceea lucram la cateva parteneriate interesante, in mod special cu diverse cafenele din Bucuresti, asa incat sa te bucuri de un mic dejun sau un pranz perfect. Cand finalizam negocierile, te vom anunta.

Si asta este – din aceste motive am inchis Ohvaz in Mall Promenada. Din cauza locatiei, problemelor cu personalul, evenimentelor prea dese pentru gustul meu, livratorii cu zona restransa de livrare, dar si datorita succesului comenzilor online. Multumesc celor de la Mall Promenada pentru amabilitate si poate vom reveni la un moment dat daca se alineaza lucrurile corespunzator.

"Ne-am refacut site-ul. Daca aveti probleme tehnice, rog sa ne contactati"
Mergi către coș